2026年堪称厨综大年，继爱腾之后，腾讯视频的《一饭封神2》今日宣告回归，三大平台厨综齐聚。去年《一饭封神》爆火，激活了沉寂已久的厨综赛道，一时间各平台纷纷入局，厨综扎堆。然而，热闹并不意味着有新东西，市场关注的并非场面大小，而是能否讲好中国厨综自己的故事。
这正是冷眼今年格外关注《一饭封神2》的缘由：面对后来者的围追堵截，它如何创新内容吸引观众？在抢人大战中，又能否找到像去年David黎子安、宴究生、哼哼、帅厨这样有话题且有实力的厨师？看完上线第一期的部分内容及观众反馈后，冷眼认为《一饭封神2》仍是今年厨综TOP 1的有力竞争者。与上一季相比，这一季节目野心更大，不仅要把节目拍得更精彩，还要讲清楚中餐和中国厨师的故事，同时打通线上热度与线下实体经济的闭环链条。在做厨综方面，腾讯视频显然已更上一层楼。
内容，不再只是比谁更会做菜
“经费在燃烧”，这是冷眼看这一季的第一感受。5天前的媒体提前看片会上，《一饭封神2》开场的绝佳视觉效果捕获了全场媒体老师，耳边满是“节目更有钱了”的调侃。大小厨阵营对垒，大厨们从棋盘内升起，压迫感和视觉效果十足，引得媒体老师纷纷惊叹。正片上线后，极致的视觉冲击赚足眼球，冷眼更关注的是，新一季如何立足中餐行业讲故事：什么样的中餐、厨师和味道值得被观众看见、记住并体验。
中餐厨师含量显著增多是新一季的明显变化。以往纯中餐厨师在厨综中占比不高，且多为新派技法，而这一季有不少正统中餐厨师出战。像荣派川菜大厨邓华东，作为近代川菜宗师蓝光鉴的传人，用一虾三吃展现纯正荣派技法。陕陕惹人爱的滋花大豆芽炒粉条运用陕西肉夹馍传统技法，提升了菜品口感。
其次，节目着重强调“本土食材”。食材是美食的根基，这一季开篇小厨山野小背篓背着众多食材登场，引发思考。原来他是担忧本土食材消失，老种子绝迹一方面是生长慢经济回报低，另一方面是厨师缺乏信心。在拿手菜评审环节，他用本土食材拼配出令人印象深刻的味道。
最后是赛制变化。大厨不再有豁免权，第一局就要和小厨同台竞技争夺入局名额。这样的设计让节目第一期紧张感拉满，大厨Alan Yu经验丰富，考虑到用本地食材且调整口味低脂健康，却因忽略土豆脆条淋酱汁后口感变软而出局，这也更符合本土厨师行业实际情况，中餐行业并无森严等级崇拜。
人物，不再依赖冲突制造记忆
聊完内容，再聊聊人。去年《一饭封神》让美食赛道厨师热度大增，节目重点转向厨师本身。这一季更有意识地关注“人物”，书写手法巧妙。之前冷眼复盘厨综赛道时发现，中国厨综存在强行冲突怪圈，不符合中国文化基因。
《一饭封神2》给出另一种答案：比赛不是为制造戏剧感，而是让传承、创新与逐味被看见，节目把厨师群体和店铺塑造成观众愿意关注和体验的对象。第一期百位厨师同台竞技，虽镜头不多，但他们的个性与态度在手艺和美食中得以展现。
小背篓对“老种子”的执着令人印象深刻，后厨熊猫在误判时间后能迅速解决问题并加入本地特色，曹嗣全全哥左手受伤仍自信参赛成功入局。很多厨综加重真人秀比例却适得其反，而《一饭封神2》证明美食本身就是厨师的“发言人”。
节目中厨师们之间的惺惺相惜也很动人。大厨陈明媚与小厨路人乙的“同门往事”，两人曾参加厨艺比赛，如今阿媚仍关注路人乙近况，她们之间有竞争、欣赏和执念。节目把厨师推向立体丰富的“人物IP”，让厨师真正在观众中“拥有姓名”。
把联动生态更早前置
最后聊聊商业侧的思考。厨综赛道火热，因其有更强的落地及全链路运营优势。去年《一饭封神》播出时，观众在赛程中后段就想去厨师餐厅体验。冷眼自己也有体会，去年想去香港红棉餐厅尝邵师傅的猪扒饭需预订，今年Vicky在澳门的餐厅也一座难求。
线上线下互相承接，让《一饭封神》的厨师更具生命力。新一季将后链路运营前置，推出“一饭封神请你吃霸王餐”，观众可一键查询厨师餐厅并兑换餐饮券或招牌菜品。还设计了“一饭封神美食地图”，线下食客到店消费扫码可领取节目线上观看券并参与厨师投票，实现节目与餐厅互相赋能。
当其他节目困于竞技内卷时，《一饭封神2》在做几件事：坚定做厨综本土化，重新定义中餐美食标准；不把厨师当热度工具人，赋予其长线IP价值；打通内容与商业，展现厨综商业侧的更多想象力。
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